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呷哺被曝一池水涮五百餐具消毒池多閑置洗完帶油花

時(shí)間：2013-12-05 18:57:12 作者：管理員來源：原創(chuàng) 點(diǎn)擊：2119次

"一池水在涮了150多個碗、370多個盤子和35個鍋后，才被換掉。"

據(jù)中國之聲《新聞縱橫》報(bào)道，吃小涮鍋本是冬日里的一大樂事，但顧客在連鎖火鍋店呷哺呷哺就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)放小料的小碗和放菜品的盤子摸上去有些油乎乎，記者隨后在這家自稱"衛(wèi)生清潔第一"的火鍋店采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，火鍋店廚房操作間內(nèi)一池清洗水，竟然涮出五百多個餐具，清洗時(shí)，洗碗工僅僅是伸手把剛放入清洗池的餐具撈出，分類擺放在池沿，并沒有沖刷的動作，消毒池和沖洗池也閑置不用，餐具沒有經(jīng)過消毒過程便裝盤使用。

縱橫點(diǎn)評：廚房重地，閑人免進(jìn)，餐飲企業(yè)通常以這樣的說辭，擋住顧客的視線，而百姓的食品健康安全，也只好寄托在企業(yè)的良心自我約束上。一池水，該洗多少個碗，不是簡單的數(shù)學(xué)題，而是離不開政府的切實(shí)監(jiān)管，以及社會輿論的有效監(jiān)督。

本文關(guān)鍵詞：呷哺餐具清潔食品安全

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