還有十幾天就是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)了。連日來，記者走訪市場看到，無論是社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場還是大型超市、食品店，就連一些包子鋪里，也賣起了月餅。不少市民發(fā)現(xiàn)，今年低價月餅陡然增多，難道是月餅真的便宜了嗎？
低價月餅 到處都是
“十元四塊的大月餅啊……”在一家社區(qū)市場附近，一車的月餅引發(fā)了人們的圍觀。“這月餅好吃嗎？”有市民詢問，“2.5元一塊，還是大塊的。”記者現(xiàn)場了解得知，2.5元一塊的月餅重約80克左右。
在一些超市和食品店，月餅貨架聚攏了人氣，人們一邊瀏覽著各種包裝的月餅，一邊議論著：“今年，這月餅感覺挺便宜。”“是呢，這邊的按重量稱的，單價也不貴。”那么，是不是今年的月餅原材料成本真的降了呢？
經(jīng)銷商“只要便宜的”
今年為何低價月餅比往年有所增多呢？一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士告訴記者：“一些跡象表明，月餅又陷入了低價競爭的惡性循環(huán)。”他舉例說，有的經(jīng)銷商或者團(tuán)購單位，在向月餅生產(chǎn)廠家訂貨時，講明“只要便宜就行”。今年，有的經(jīng)銷商在訂制月餅時，甚至?xí)苯咏o生產(chǎn)企業(yè)一個較低的價格區(qū)間。
本市一家老字號糕點企業(yè)的工作人員對記者說，自己就曾被訂貨方明確告知：“這個（低）價格你們能做嗎？不能做我們就找別人……”這位工作人員說：“這種活兒，我們肯定是不會接的。食品企業(yè)是良心企業(yè)，我們不能生產(chǎn)那種質(zhì)次價低的產(chǎn)品。我們產(chǎn)品用的面、油、糖等原材料都是大品牌企業(yè)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，即使這樣，我們每次進(jìn)貨的時候還都要嚴(yán)格抽檢，為的就是通過層層把關(guān)，讓消費者吃得安心放心。”
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，雖然重信譽的品牌企業(yè)不接那種低價訂單，但是有個別作坊式的小企業(yè)就“保不齊”了。
價低品質(zhì)難高
“以80克一塊的月餅舉例，每塊賣2元多，如果是正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的話連成本都下不來。”那位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士無奈地說：“現(xiàn)在，月餅市場不好做，就是因為有的顧客只認(rèn)價格，有著越便宜越好的心理，其實低價的背后透支的是品質(zhì)。你想想，零售終端賣2元多的月餅，能拿真材實料做嗎？那樣的餡料、油和面，能讓人不擔(dān)憂嗎？”
為此，有關(guān)人士提醒消費者，伴隨中秋節(jié)臨近，在購買月餅時，不要忽略餡料質(zhì)量，盡量選擇知名品牌產(chǎn)品，這樣吃起來才更安心。
本文關(guān)鍵詞：包子，食品，月餅，餐飲，焙烤食品
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