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國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了2014年第二階段食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，調(diào)味品中華潤萬家自有品牌“潤之家花椒粉”被檢出鉛超標(biāo)兩倍。相關(guān)人士表示，因受到原產(chǎn)地土質(zhì)、水質(zhì)的影響才導(dǎo)致重金屬含量超標(biāo)。

在14批次問題花椒粉中，有11批次鉛超標(biāo)。知名連鎖超市華潤萬家以及百佳超市的自有品牌“潤之家花椒粉”和“百家之選花椒粉”分別都被檢出重金屬鉛含量不合格，鉛含量分別為6.9 mg/kg和6.4 mg/kg，超出標(biāo)準(zhǔn)值兩倍多。值得注意得是，供應(yīng)商同為珠海溢興食品有限公司。

據(jù)了解，類似家樂福、華潤萬家、百佳等連鎖超市的自有品牌商品通常會(huì)對(duì)外宣稱嚴(yán)格挑選生產(chǎn)廠家，并對(duì)供應(yīng)商的工廠進(jìn)行全面檢驗(yàn)，甚至?xí)ｉT成立品質(zhì)控制部門以及委托第三方機(jī)構(gòu)監(jiān)督，以此來保證商超自有品牌的優(yōu)質(zhì)性。

針對(duì)此次華潤萬家的自有品牌商品出現(xiàn)鉛超標(biāo)的問題，華潤萬家負(fù)責(zé)人接受新華食品采訪時(shí)表示產(chǎn)品已全面下架，并且會(huì)對(duì)供應(yīng)商按協(xié)議規(guī)定收取違約金，并解釋道“此次事件因農(nóng)產(chǎn)品果實(shí)、種子吸收營養(yǎng)成分比其他部位多，并受原產(chǎn)地土質(zhì)、水質(zhì)等影響導(dǎo)致重金屬含量較高。”

對(duì)于花椒粉集體中“鉛毒”事件，中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員張泓分析稱，花椒粉鉛超標(biāo)的原因會(huì)很多，有可能是加工所用金屬機(jī)械等設(shè)備中所含金屬毒物遷移，但由于花椒粉加工步驟簡單，很大可能也是由于我國局地土壤污染、大氣污染所導(dǎo)致原料鉛超標(biāo)，具體原因只能待原料送至權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)評(píng)測，并出具相關(guān)報(bào)告才得知，企業(yè)必須用“證據(jù)”來為自己辯解。

鉛是一種具有神經(jīng)毒性的重金屬元素，在人體內(nèi)無任何生理功用，由于生活環(huán)境中本身存有鉛元素，所以人們體內(nèi)本身會(huì)存有一定鉛元素，但若是人類體內(nèi)鉛元素超過一定水平，不僅會(huì)影響身體各器官系統(tǒng)的功能，對(duì)機(jī)體造成傷害，甚至?xí)绊懙街巧獭?

本文關(guān)鍵詞：華潤萬家花椒粉鉛超標(biāo)的快速檢測